在食品安全工作总结会议上的讲话8篇在食品安全工作总结会议上的讲话　在全区食品安全工作总结大会上的表态发言　尊敬的各位领导，同志们：　大家下午好！　作为2013年度食品安全工作的先进单位，这既是我们无上下面是小编为大家整理的在食品安全工作总结会议上的讲话8篇,供大家参考。

篇一：在食品安全工作总结会议上的讲话

区食品安全工作总结大会上的表态发言

　尊敬的各位领导， 同志们：

　大家下午好！

　作为 2013 年度食品安全工作的先进单位， 这既是我们无上的光荣， 同时也是我们今后工作的更大鞭策。在此， 我代表区教育局， 向长期以来一直关心支持我们工作的各位领导和同志们， 表示衷心的感谢。

　按照会议安排， 为了 进一步做好全区中小学幼儿园食品安全工作， 今后我们将筑牢四道防线， 严把四个关口 ，确保全区广大师生的饮食安全可靠， 万无一失。

　 一是筑牢宣传防线， 严把安全教育关。

　提高师生安全防范意识， 是做好安全工作最根本、 最有效的途径和手段。

　今后我们将进一步加大教育力度， 在中小学认真开设安全教育课， 坚决做到教材、 课时、 教师和考核“四落实”； 充分利用榆阳教育网、 校园网、 广播、 橱窗、 集会等媒介， 加大食品安全知识宣传； 积极开展从业人员 、 总务后勤人员 、 餐饮管理人员 、 食堂承包人员 、 校内商店经营人员 专业培训。

　力求通过全方位宣传、 一体化教育、 多层次培训， 进一步增强广大师生和食品工作人员 的安全意识。

　二是筑牢制度防线， 严把责任追究关。

　为了 确保食品安全万无一失， 我们将严格实行一把手负责制和一票否决制， 今年我局与各学校校长、 校长与食品工作人员 、 学校与家长层层签订食品安全工作责任书。进一步健全和完善食品管理人员 工作职责， 严格执行食品采购、 配送、 储藏、 加工、 分发、 留样、 台账、消毒、 陪餐等工作管理制度， 从严执行食品安全事故责任追究制度， 坚决做到工作到岗、 任务到人、 责任到位、 考核到点。

　三是筑牢管理防线， 严把质量安全关。

　在材料采购上， 我们严格按照食品采购要求， 公开招标， 竞价中标， 严格要求学校在有资质、 规模大、 质量好、 信誉高的商店采购食品材料； 严格要求供货商必须定时、定点供货， 坚决杜绝提前和延期配送、 以次充优、 克扣减量现象。

　在人员 管理上， 我们严格实行半年一体检， 持证着装上岗制。

　在食品管理上， 我们严格要求学校， 按规定做好留样， 记好台账， 实行学校领导陪餐制、 专人专柜负责制。

　 四是筑牢监督防线， 严把食品流通关。

　为确保校内食品流通过程阳光透明、 安全规范， 我们将构筑三张监督防护网， 全面加强流通环节监督检查。

　对所有

　采购配送的食品， 学校将严格查日 期、 清数量、 验质量， 核对索证索票， 建立入库出库台账； 教育局组织专人对全区所有中小学幼儿园校内食品进行四次拉网式大检查， 对存在问题的学校， 立即下达整改通知书，限期责令整改， 适时进行回头望， 并将检查结果作为学校和校长年度考核的重要指标。

　可以说我们在检查学校工作时， 始终坚持必看食品留样、 必尝饭菜质量，必查食品证件。

　联合有关部门， 不定期对校内食品进行抽样检验， 对出现食品问题和管理不规范的学校负责人， 进行问责处理。

　民以食为天， 国以民为本， 做好校园食品安全工作， 关乎着全区Ｘ学生身体健康和生命安全， 关乎着Ｘ社会大局的安全稳定。

　作为教育主管部门， 我们将以对生命、 对群众、 对政府高度负责的态度， 认真贯彻执行区政府食品安全工作要求， 认真学习借鉴兄弟部门先进经验和典型做法， 以严谨的态度， 严格的管理、 严厉的措施， 全面堵住管理漏洞， 坚决克服工作盲区， 确保学校食品安全工作万无一失， 为建设平安、幸福、 现代新Ｘ做出积极贡献。

篇二：在食品安全工作总结会议上的讲话

食品安全工作会议上讲话稿 一直以来，我镇高度重视食品安全工作，对食品安全隐患“零容忍”，致力打造健康、和谐的食品安全环境。去年，我镇以开展“三打两建”行动为契机，大力开展食品安全整治工作，在打击食品安全违法犯罪、消除食品安全隐患、完善监管制度和创新监管机制等方面取得了明显成效，确保了全镇食品安全形势稳定，保障了人民群众的身体健康。市政府对我镇的食品安全 工 工作给予了充分肯定，授 予 予我镇食品安全工作“优 秀 秀单位”。在此，我谨代 表 表镇委、镇政府对为全镇 食 食品安全工作付出辛勤努 力 力的各位同志表示衷心的 感 感谢！

　下面，我根据省 、 、市食品安全工作会议的 有 有关要求，结合我镇实际 ， ，就今年全镇食品安全工 作 作提三点意见：

　一、抓 好 好重点整治，坚决守住安 全 全底线 1、突出重点区 域 域的整治。以学校、企业 、 、建筑工地、农贸市场、 村 村等区域为重点，加大整 治 治力度，开展专项治理行 动 动，着力消除食品安全隐 患 患。各村要以“属地管理 ” ”为原则，充分发挥食品 安 安全协管员的作用，大力 协 协助相关部门开展食品安 全 全整治行动，确保工作成 效 效。

　2、突出重点环节 的 的整治。一要加强种养监 管 管。严禁在饲料生产、畜 禽 禽饲养、水产品养殖环节 使 使用禁用药物和有毒有害 化 化学物质。指导和管理安 全 全施用农药，严禁使用禁 用 用农药。深入排查并坚决 打 打击制售假劣兽药、在饲 料 料原料和产品

　中添加有毒 有 有害物质等行为。二要加 强 强生产监管。依法查处生 产 产不符合安全标准的食品 及 及其包装材料的行为。依 法 法打击制售假冒伪劣食品 和 和使用非食品原料、回收 食 食品生产加工食品的行为 。

　。依法取缔无证照的食品 生 生产加工企业、存在严重 食食品安全隐患的小作坊。

　严 严厉查处非法进出口食品 和 和逃避检验检疫等违法违 规 规行为。三要加强经营监 管 管。强化执法检查，针对 重 重点品种、重点区域和季 节 节性、节日性食品市场， 深 深入开展专项执法检查。

　四 四要加强消费监管。深入 排 排查和治理餐饮服务单位 使 使用不合格食品原料和过 期 期、劣质食品等。坚决取 缔 缔不具备食品安全基本条 件 件、存在严重食品安全隐 患 患的餐饮店。打击采购和 使 使用病死畜禽及其制品、 劣 劣质食用油等行为。五要 加 加强肉联厂监管。严厉查 处 处生产经营注水肉、病害 肉肉等违法行为。

　3、突 出 出重点品种的整治。对米 、 、面、肉、乳及其制品、 农农产品、水产品、食用油 等 等重点食品，必须加强监 管 管，保证总合格率达到省 考 考核要求。一要严格规范 生 生产经营主体资格，强化 日 日常监管。严把食品生产 经 经营准入关，并加强对生 产产经营者的许可后续监管 和 和执法检查，对无证照生 产 产经营行为进行严厉打击 。

　。二要结合食品添加剂综 合 合治理，加强监督抽检。

　对 对国家公布的食品中可能 添 添加的非食用物质、易滥 用 用的食品添加剂品种，要 加 加强抽检和监测，严厉查 处 处添加非食用物质、滥用 食 食品添加剂和生产经营有 毒 毒有害食品等违法违

　规行 为 为。三要着力整治制售假 劣 劣商品，规范市场秩序。

　对 对酒类和保健食品行业， 要 要大力整治制售假劣和虚 假 假宣传等违法经营行为， 全 全面清理不符合经营资质 的 的销售单位。

　二、抓好 体 体系建设，全面夯实监管 基 基础 1、加强监管队伍 建 建设。要大力提升执法人 员 员的业务素质和工作能力 ， ，加强法律法规、业务技 能 能培训，严格规范行政执 法 法行为，培养和造就一支 素 素质好、作风硬、敢负责 、 、执法严的专业化监管队 伍 伍。

　2、加强检测能力 建 建设。充分发挥农产品检 验 验检测站、水产品快速检 测 测仪和食药所检测设备作 用 用，统筹配置资源，增强 整 整体合力。要加强对检验 检 检测人员的培训，确保检 测 测工作精确、快速。

　 3、确保资金投入到 位 位。食品安全监管经费列 入 入镇财政预算，保障经费 开 开支，务必保证监管工作 的 的正常开展和监督抽检的 全 全覆盖。

　4、探索信用 体 体系建设。建立“企业自 律 律、政府监管、社会监督 ” ”有机结合的食品安全防 控 控体系，努力形成“安全 生生产、诚信加工、规范经 营 营、科学监管、放心消费 ” ”的食品生产工作格局。

　建 建立和完善食品企业诚信 不 不良记录收集、管理、通 报 报制度和行业退出机制， 采 采取奖励与惩戒相结合的 措 措施，引导企业依法生产 、 、诚信经营，自觉抵制制 售 售假劣产品行为。

　5、 完 完善应急处理预案。我镇 去 去年已制定应急预案，为 充 充

　分发挥其作用，一方面 我 我们要进一步提高应对食 品 品安全事故的组织指挥、 快 快速反应、协调配合、妥 善 善处理等能力；另一方面 ， ，还要及时收集核查群众 和 和媒体反映的食品安全问 题 题，将问题解决在源头。

　 6、严厉打击违法行为 。

　。各监管部门要根据职责 分 分工，对无证照生产经营 以 以及生产经营有毒有害和 其 其他不合格食品等违法违 规 规行为进行严厉打击，对 涉 涉嫌犯罪的及时移交司法 机 机关依法处理。

　三、抓 好 好职责履行，严格落实责 任 任追究 1、明确分工， 加 加强协调。各部门要按照 职 职责分工抓好食品安全工 作 作，对于仍不明确或新领 域 域的监管问题，要本着对 人 人民群众身体健康和生命 安 安全高度负责的态度，由 镇 镇食安委认真研究、协商 ， ，妥善安排好监管工作， 以 以免出现监管漏洞，给人 民 民群众造成伤害。

　2、 明 明确责任，加强落实。各 村 村和有关单位要对照刚才 与 与镇政府签订的食品安全 责 责任书的内容，根据自身 职 职责与企业签订食品安全 责 责任书，进一步构建“地 方 方政府负总责、监管部门 各 各负其责、企业负主体责 任 任”的食品安全责任体系 ， ，加强工作领导，落实监 管 管责任，全面提升我镇食 品 品安全工作水平。

　3、 明 明确纪律，责任倒查。为 强 强化对食品安全监管工作 的 的

　监督，进一步严肃法纪 规 规章，我们要加强责任追 究 究，完善食品安全工作督 促 促检查和责任追究制度， 对 对因监管不力造成食品安 全 全责任事故的单位和相关 责 责任人，要严格实行责任 倒 倒查，坚决追究单位领导 和 和当事人的渎职、失职责 任 任。强化行政监察和问责 ， ，对监管中的失职渎职等 行 行为，依法依纪严肃追究 相 相关责任人的责任。

　4 、 、明确目标，考核成效。

　根 根据市食安办制定的《X X X 市食品安全工作考核办 法 法》，镇食安委要加强工 作 作考核，推动食品安全监 管 管责任的落实，进一步提 升 升监管效能和工作水平。

　12 尊敬的潘书记，园 区 区教育局各位领导，园区 各 各学校代表，亲爱的老师 ， ，同学们：

　大家早上好 ！

　！当鲜艳的五星红旗在雄 壮 壮的国歌声中冉冉升起了 ， ，我们又迎来了崭新的一 个 个星期。

　清晨，上班途 中 中，汽车缓缓地行驶在园 区 区宽阔洁净的道路上，我 无 无意间环顾了一下我们每 天 天生活、学习、工作的这 个个美丽环境——街道绿树 成 成荫，商业便捷繁华，交 通 通四通八达。国际色彩浓 郁 郁，环境优美大气，这， 是 是每一个园区人心中的共 识 识。

　18 年前，中新两 个 个国家间的合作在苏州郊 外 外一片洼地农田里蹒跚起 步 步，在金鸡湖畔的田野里 打 打下第一根桩。18 年后 ， ，

　苏州工业园区从无到有 ， ，从小到大，实现了堪称 奇 奇迹般的跨越式发展。这 1 18 年间，在园区 288 平 平方公里的这片热土上， 到到底有哪些值得回味的历 史 史和荣耀呢？到底有哪些 耐 耐人寻味的故事和瞬间呢 ？ ？同学们，这些知识，也 许 许你们并不知晓，甚至知 之 之甚少。

　热爱祖国，首 先 先就应该热爱家乡；热爱 家 家乡，首先就应该了解家 乡 乡。非常欣喜的是，今天 园 园区关工委的领导，送来 了了一份“特殊的礼物”— — —由园区关工委主持编写 的 的一部富有浓郁地方特色 的 的教材《爱我园区》，这 本 本书通过生动翔实的资料 来 来述说园区，宣传园区， 解 解读园区，传播“园区经 验 验”。今天，我们星海小 学 学非常有幸的作为该书的 捐 捐赠地点，接受捐赠。作 为 为受赠方代表，我谨代表 园 园区各学校，代表星海小 学学的全体师生，真诚向园 区 区关工委表示感谢！感谢 领 领导对园区学子的关注与 厚 厚爱！

　最后，借此机会 ， ，我向星海的每一个同学 提 提出“三心”希望，当你 们 们捧着《爱我园区》这本 心 心仪的书籍后，希望你们 ：

　：一能用“心”保管，爱 护 护书籍；二能用“心”阅 读 读，品味书香；三能用“ 心 心”思考，让书中的文字 领 领着你们，走进园区，认 识 识园区，发现园区，热爱 园 园区。希望你们树立远大 的的理想，立足现在，放眼 未 未来，有朝一日，用实际 行 行动，来服务园区，建设 园 园区，发展园区，谱写园 区 区更辉煌的明天。谢谢！

　 12 同志们：

　这次 县 县委工作会议在全体参会 人 人员的共同努力下，圆满 完完成了各项任务，开得十 分 分成功，时间虽短，仅一 天 天时间，但内容丰富，既 回 回顾总结了 2016 年工 作 作，又安排部署了 201 6 6年各项工作；既表彰奖 励 励了 2016 年度先进集 体 体，又下达了2016 年 任 任务书；既是一次全县性 重 重要工作会，又是一次收 心 心会、动员会，达到了统 一 一思想、明确任务、提振 信 信心的目的，可以说这是 一 一次凝聚力量、共谋发展 的 的大会，也是一次鼓舞斗 志 志、振奋精神的大会，必 将 将促进全县 2016 年目 标 标任务顺利完成，必将对 我 我县经济社会实现持续健 康 康发展产生深远的影响。

　 下面，我就如何贯彻落 实 实好这次会议精神，强调 三 三点意见。

　一、贯彻落 实 实好会议精神，首先要领 会 会精神统一思想 今天上 午 午，杨书记代表县委、县 政 政府回顾总结了我县20 1 16 年的工作，并就今年 全 全县工作进行了全面的安 排 排部署；县纪委进斌书记 作 作了纪委工作报告，从五 个 个方面全面总结了我县党 风 风廉政建设和反腐败工作 ， ，从深入实施“六项工程 ” ”、加快实现“三个转变 ” ”，具体安排部署了我县 2 2016

　年反腐倡廉各项 任 任务；组织部部长树旺同 志 志就组织工作和开展第二 批 批党的群众路线教育实践 活 活动作了专题讲话，彭部 长 长的报告，从六个方面对 全 全县的组织工作进行了安 排 排，从统一思想、高标准 严 严要求、狠抓关键环节、 加 加强组织领导四个方面安 排 排部署了我县的党的群众 路 路线教育实践活动。下午 ， ，常务副县长慧杰、宣传 部 部长刘斌、常委副县长玉 祥 祥三位同志分别就信访安 全 全维稳、宣传思想、“四 城 城联创”等工作作了专题 讲 讲话。符县长就安全生产 工 工作、信访维稳工作、社 会 会治安综合治理、开展基 层 层法制教育等四个方面进 行 行了安排；刘部长从六个 方 方面详细安排了我县的 2 0 016 年宣传思想文化工 作 作；苗县长从五个方面抓 起 起，来全面推动“四城联 创 创”工作。以上领导讲的 都 都很好、很具体、很全面 ， ，从不同方面对全县工作 进 进行了具体安排部署，充 分 分体现了中省市的要求 X X X 县委工作要点精神，为 我 我们做好今年各项工作指 明 明了方向，理清了思路， 明 明确了目标，具有十分重 要 要的指导意义。

　会上还 下 下达了 2016 年目标责 任 任书，表彰奖励了 201 6 6 年度目标责任考核的 5 个 个优秀乡镇、8 个优秀党 群 群部门、14 个优秀政府 部 部门。会上还表彰奖励了 党 党风廉政建设、基层组织 建建设、文明单位创建、社 会 会管理综合治理、模范机 关 关创建、计划生育考核先 进 进集体，总共有 96 个先 进 进单位和乡镇获奖；还有 些 些奖项将在县政府全体会 议 议上颁发。这充分说明了 我 我县2016 年的工作成 效 效明显、成绩突出，希望 受 受到表彰的单位珍

　惜荣誉 ， ，不骄不躁，再接再厉， 继 继续发挥好模范带头作用 。

　。大家都知道，考核是一 种 种手段，而不是目的，大 家 家对考核结果要正确认识 、 、正确对待，个别单位虽 未 未受到表彰，但某些方面 工 工作也很突出，也应该受 到 到表彰，希望大家共同继 续 续努力，力争在新的一年 里 里取得更大的成绩。这次 会 会议很重要，可以说是六 七 七个会议合并召开的，按 常 常规每项内容都要召开一 次 次会议，这些工作县委、 县 县政府再不另外召开专门 会 会议，这次会议就已经全 面 面安排了。

　这次会议的 主 主要精神集中在杨书记的 报 报告中，杨书记的报告既 高 高屋建瓴、总揽全局，又 实 实事求是、重点突出。全 面 面回顾总结了 2016 年 工 工作，从综合实力、优势 产 产业、项目建设、农业生 产 产、民营经济、民生事业 等 等九个方面进行了总结， 总总结的既客观实在，又充 分 分体现了过去一年所取得 的 的成绩；对当前面临的发 展 展形势进行了科学准确地 分 分析，在此基础上，确定 的 的全县经济社会发展工作 思 思路和预期目标，鼓舞人 心心，催人奋进；谋划 20 1 16 年工作，对突出经济 建 建设、着力加快优化升级 步 步伐，突出城镇化建设、 着 着力加快城乡一体步伐， 突 突出社会建设、着力加快 和 和谐构建步伐，突出党的 建 建设、着力加快能力提升 步 步伐等四个方面、十二项 工 工作进行了全面安排部署 ， ，目标明确，措施得力。

　杨 杨书记的报告，是我们全 面面完成 2016 年各项工 作 作任务、贯彻落实好本次 县 县委工作会议精神的行动 纲 纲领，是我们推动全县经 济 济社会持续...

篇三：在食品安全工作总结会议上的讲话

2 2022 年度食品安全会暨创城工作推动会议上的讲话

　同志们：

　今日召开这次会议，主要任务是总结 2021 年度食品安全工作，支配部署全区食品安全暨创建国家食品安全示范城市工作，进一步统一思想、提高认识，强化措施，落实责任，顺利通过国家检查验收，确保实现胜利创建国家食品安全示范城市工作的目标。

　2021 年的食品安全和创建工作，主要做了以下几个方面的工作：

　一、坚持固本强基，不断夯实基层基础建设 我区以创建国家食品安全示范城市为总抓手，科学部署，快速行动，真正把各项措施落实到位。一是健全制度建设。建立了区政府常务会议听取食品安全工作汇报制度，准时协调解决食品安全工作中的难点问题；同时，将食品安全工作纳入全区科学进展综合考核体系，作为重要考核内容。二是落实经费保障。2021 年区财政投入资金 830 万元用于日常监管、专项整治、检测检验等工作，比上年增加了 40％。三是加强基层基础建设。区政府特地拨付资金 800 万元用于基层监管所规范化建设，全区 16 个基层食药所大部分已基本到达规范化建设要求；区级快检中心已筹建完成，基层监管执法水平得到全面提升。

　二、坚持网格化管理，构建全覆盖的食品安全监管体系

　认真贯彻食药安全〞四个最严〞要求，认真落实〞四有两责〞，实现了有责、有岗、有人、有手段的〞四有〞监管目标。一是落实属地管理责任。区政府与各街道办事处签订了《食品药品安全责任书》，明确各街道办事处的主体责任、工作职责和工作目标，建立了〞属地管理、分级负责、全域覆盖、责任到人〞的食品药品监管网络。二是形成工作合力。充分发挥区食安办的牵头作用，突出区职能部门的监管职责和街道办事处的属地管理职责，在全区形成了区、相关部门和街道办事处、监管所〔监管站〕和村居协管三级〞食品安全网格化监管〞责任体系，为创建国家食品安全城市提供了坚实保障。三是加强队伍建设。配齐配强领导班子，多形式多渠道加强业务培训，并通过政府购置服务，设立了 20 名就业救援岗、聘任了 20 名劳务派遣人员，解决人手缺乏的突出问题。同时，建立完善村居食品安全协管员队伍，实现监管全区全覆盖。

　三、坚持执法监督并重，建立食品安全长效监管模式 进一步突出食品安全监管的重点和关键，坚持日常检查、监督抽检、专项整治相结合，收到了良好成效。一是认真履行日常监督检查职责。主动推动日常监督检查的规范化、标准化、痕迹化。发挥食品监督抽检的导向作用，科学制定全区2021 年食品安全抽检打算，全年设立抽检专项经费 180 万元、打算抽检 1500 批次，均比去年增长 50％，多年探究形成了〞动态化分级管理分类指导〞长效监管模式，X 副省长对此做出重要批示并给予好评。二是加大专项整治力度。坚持部门联动，〞

　打建创〞结合，初步构建起严密高效、社会共治的食品安全治理体系，全区食品安全总体状况持续稳定向好，未发生食品安全事故。强化检打联动和行刑连接，实施食安、农安、公安〞三安联动〞机制，先后开展双节保障、元宵节保障，校外托管场所检查、学校食堂检查等 10 余个专项行动，严峻打击食品违法犯罪行为。三是强化宣扬引导。深入开展食品安全〞五进〞活动，胜利举办〞3·15〞食品药品安全宣扬、〞食品安全周〞宣扬、食品安全进社区等系列活动，动员全区食品药品企业踊跃参与，主动争取群众认可和社会的支持，努力提高群众对食品安全的满意度。

　虽然 2021 年我们取得了确定的成果，顺利通过了省级检查验收，但食品安全形势照旧严峻，创食安城工作还有很多工作要做。就下一步全区的食品安全及创建工作，我谈三点意见：

　一、统一思想、振奋精神，切实增添紧迫感和责任感 创建国家食品安全示范城市是市委、市政府立足民生福祉、着眼长远进展做出的一项重要决策，是必须完成的硬任务。XX 区全面启动创建工作以来，在区委、区政府的顽强领导下，不断强化责任、突出问题导向、注重监管创新、推动社会共治，取得了显著成效，全区食品安全整体形势持续稳定向好。在充分确定成果的同时，我们也应当充分认识到创建工作的困难性和紧迫性：一方面时间紧。根据国家级验收工作支配，国务院食安办将于今年 6 月份组织检查验收，目前只有 3个月的迎查预备时间。另一方面任务重。根据《国家食品安全

　示范城市标准〔2022 版〕》，检查内容涵盖了 7 个部分、39 个考评项目和 81 个考评要点，共 100 分，另有 16 分的加分项目，满 90 分方能合格。对比这些标准，我们还有大量细致的工作要做，还有大量冗杂的问题需要解决，如领导重视不够、顽疾治理成效不大、宣扬言论环境营造气氛不够等，面临的压力特殊大。对这些问题，我们确定要有清醒的认识，出实招，下实力，全力以赴尽快解决。

　二、对标补差，重点突破，全力以赴完成创建目标任务 为确保创建工作顺利进行，当前要重点做好以下三个方面工作：

　一要对比标准，尽快补齐短板。今日会议印发了《XX 区创建国家食品安全示范城市工作责任分工》，各成员单位确定要严格对比标准，认真开展自查自评，本着〞缺什么、补什么〞、〞有什么问题、解决什么问题〞的原那么，对没有完成任务或完成质量不高的，要列出问题清单、建立工作台账、建立工作配档表，责任落实到人，任务落实到天，逐项解决，做到不缺项、不漏项。

　二要强化创新，凸显亮点特色。在国家食品安全示范城市标准中，加分鼓舞项为 16 分，一个重要导向就是鼓舞改革创新、打造工作亮点。各级各部门要根据工作实际，找准结合点，继续在食品安全治理重点、难点等方面进行探究创新。要对好的做法和阅历认真进行总结提炼，在面上进行推广，做到能争取的分必须争。

　三要注重详情，抓好基础工作。档案是创城的基础性工作和考核的重点，工作痕迹化通过档案资料表达。要严格落实专人负责，抓紧把创建工作中形成的文字、图片、音像等资料预备好、整理好、规范好，根据材料收集〞全〞、审查入盒〞严〞、材料鉴别〞准〞、材料整理〞齐〞的要求，建立完好、精确、系统的工作档案，不能因为资料档案工作不完善而影响验收工作，做到能的分必须得。

　三、强化领导，落实责任，形成创城工作强大合力 创城工作涉及面广、要求高、任务重、时间紧，各级各部门要不断强化组织领导，细化工作责任，形成创城工作强大合力，确保各项任务落到实处。

　一要强化协调协作。食品安全点多线长、面广量大，既需要部门履职，更需要部门联动。要坚固树立〞全区一盘棋〞思想，各负其责、亲密协作。各街办各有关部门要根据相关考评细那么，严格落实责任，严格实行〞一把手〞负总责，做到〞层层有人管、项项有人抓、事事有人干〞。区食安办要发挥牵头作用，做好相关组织协调工作和对接连接，不允许出现工作盲点。

　二是强化责任追究。〞动员千遍不如问责一次〞，在创城期间，要加强工作督导和考核，对责任不落实、工作不力、整改措施不到位，存在互相推诿扯皮、贻误时机而影响测评验收的，要根据〞谁主管、谁负责，谁丢分、谁负责〞的原那么，严峻 追究问责。

　三是强化气氛营造。创城气氛是创建成果的直接表达。各级各部门要高度重视，加大宣扬力度，快速掀起新一轮创城宣扬热潮。食药、农发、卫计、教育、城管、公安等部门要各负其责、亲密协作，广泛开展形式多样的宣扬活动，尤其是做好车站、广场、城市主干道、高等院校等重点区域、重点人群的宣扬，做到路边有宣扬牌匾、社区企业有宣扬栏，充分利用各种媒体，提升宣扬效能，使创城工作深入人心，切实形成深厚的创建气氛。

　同志们，创建国家食品安全示范城市是一项民生工程、民心工程。大家要切实增添紧迫感和责任感，戮力同心、主动进取、主动作为，把好食品安全关，保障群众〞舌尖上〞的安全，确保 6 月份迎查工作顺利通过，为区委区政府全区人民群众交上一份满意的答卷，以实实在在的成果为党的二十大胜利召开献礼！

　

篇四：在食品安全工作总结会议上的讲话

县教育系统安全稳定暨食堂食品安全管理工作现场会上的讲话

　 同志们：

　 今天，我们在这里召开全县教育系统安全稳定暨食堂食品安全管理工作会。主要任务是回顾和总结暑假来教育系统安全稳定和食堂食品安全管理工作开展情况，分析当前学校安全稳定工作和食堂食品管理工作面临的新形势，部署今后一段时期安全稳定和食堂食品管理工作任务。下面，我就近期全县各校学校安全稳定工作和食堂食品管理工作进行通报，对下一步工作作具体安排。一会，**局长还要作重要讲话，请大家抓好贯彻落实。

　 一、认真总结，查找差距，进一步提高对学校安全稳定和食堂食品安全工作重要性的认识

　 5 月 25 日，全县教育系统安全稳定工作暨食堂管理、营养改善计划工作现场会召开后，各校按照会议精神，加快推进学校食堂的改扩建工程，成立了食品卫生安全工作责任领导机构，加强了学校食品安全工作的领导和管理，确保了学校食品的安全，全县学校没有发生一起重大的食品安全事故，保障了师生身体健康，维护了良好的教育教学秩序。

　 教育和科技局开展了多次学校安全稳定工作和食堂食品管理工作大检查、大整治，全县各中小学始终把安全稳定工作放在重中之重

　的位置，认真贯彻落实上级关于安全稳定工作的一系列文件精神，扎实有效地开展了“安全文明校园”创建活动，标本兼治，多管齐下，狠抓各项安全管理制度建设，狠抓安全隐患的排查和治理，强力推进各项安全措施和安全责任落实，较好地完成了各项安全稳定工作管理目标，保证了全县师生生命财产安全和校园稳定，维护了正常的教育教学秩序，全县教育系统未发生任何重、特大事故。

　 在肯定成绩的同时，我们仍要清醒地看到，当前，随着营养改善计划的推进，党的十八大的十一月上旬召开，学校安全稳定和食堂食品管理工作也面临的严峻形势，一是认识不到位。部分学校对安全工作的重要性、复杂性、紧迫性认识不够，交通、意外伤害等各类安全事故在个别学校仍时有发生，少数学校还存在不同程度的安全隐患。二是部分学校存在设施配套不完善，制度不全，管理不严，台帐不清，记录不全，不能满足现有学生就餐需要；个别学校从业人员素质不高，无健康证，工作衣着不规范，加工食品不按流程操作；个别学校未办理卫生许可证，在供餐方式上只图简单省事，不会结合实际，因地制宜，不能提供安全健康营养餐；；三是学校安全教育管理不到位，没有把安全工作摆在突出位置，无论在观念上还是在制度保障、实际行动上都达不到安全工作的要求。四是宣传工作不到位，部分学校没有开展安全方面的宣传活动。五是部分学校领导对安全工作认识不到位，敷衍了事，对本校及辖区内学校督查不力。

　 以上问题务必引起高度视，各校主要负责人必须充分认识做好学校安全稳定工件的极端重要性和紧迫性，时刻保持清醒的头脑，时刻

　绷紧维护稳定这根弦，我们要提高认识，高度重视，切实增强做好学校工作的责任感和紧迫感。

　 二、加强管理，完善机制，进一步推进学校安全稳定和食堂食品安全管理工作有序开展

　 今天上午，我们参观学习**中学、**中心小学、**小学、**二中在安全稳定暨食堂食品安全管理方面的先进经验。各校要认真借鉴，结合实际，进一步做好学校安全稳定和食堂食品安全工作，必须坚持预防为主，以更加坚定的信心、更加有力的措施，更加扎实的作风，全力做好全县教育和科技系统安全稳定工作。

　 （一）进一步加强学校食堂食品安全管理。食堂食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全，是一件涉及千家万户、关系国计民生的大事，与师生切身利益联系最广泛、最密切、最持久，最敏感，已经成为公众高度关注的公共安全问题之一。因此，各校要抓好以下工作，一是要加强监督。根据《食品安全法》、《教育部卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》等法律法规，不断建立和完善可行的学校食品卫生管理制度和内部管理机构。二是强化学校食堂内部管理。严把学校食品入口关，必须做到专人采购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。各学校、幼儿园食堂必须要有有效的餐饮服务许可证，食堂从业人员必须凭有效的健康证和培训合格证上岗；要保持食堂环境卫生整洁，认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。三是中学和中心小学要建立以学校食品安全为重点的工作检查制度。定期对各辖区村小及教学点学校、民办学

　校、幼儿园的食堂进行全面检查，积极指导学校做好食品安全治理工作。定期对食堂管理人员、工勤人员进行相关法律法规和卫生业务知识的培训。三是各学校、幼儿园要迅速行动起来，积极开展自查，查找食品卫生安全隐患，制定整改措施。在教育和科技局与食品药品监督管理等部门的指导下，切实规范管理，建立健全食物中毒事件的应急处理机制和报告制度，认真做好学校食品安全治理工作。四是强化学校食堂的安全保卫工作。这根弦一刻也不能放松，要加强值班力量，非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所，严防投毒事件的发生，还要加强对校内饮用水的管理，防止水污染造成学校公共卫生安全事件，杜绝食物中毒等食品安全事故的发生。五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高师生的自我保护意识和能力。六是强化与各相关部门的沟通与协作。各学校、幼儿园要积极主动与卫生等部门加强沟通，密切配合，齐抓共管，努力营造良好的校园食品安全环境，确保广大师生饮食卫生安全。

　 （二）学校安全稳定工作。加强学校安全工作管理水平是全面提高学校安全稳定工作的关键环节。各中小学幼儿园认真建立健全学校安全责任制度，认真分析学校安全工作存在的薄弱点，明确安全工作的每个岗位和工作要求，将责任落实到人。一是各校进一步加强学校师生紧急情况下撤离、疏散、逃生等安全演练，增强师生自救、自护和互救的能力。二是加强学校保安人员的管理，充分利用校园监控平台，确保学校校园夜间安全。三是狠抓安全的隐患排查、整改工作。安全隐患不仅要看到外显的、直接的，更要善于发现内隐的、间接的。

　各校要定期开展安全工作大检查，认真排查各类安全隐患，建立台帐，分类跟踪，对安全隐患要及时发现、及时整改，对难以直观检测处理的安全问题，要经常检查，发现即改，一时整改有困难的，要明确监督责任，严防死守，防患于未然。四是进一步加强校园及周边治安维稳矛盾纠纷摸底排查，制定应急防控预案和落实各项防控措施。各校针对学校存在的各类矛盾纠纷，认真进行摸底排查，分析疏理，特别重点排查代课教师遗留问题、周边社会治安等方面存在的问题，对排查出来的问题和人员，及时掌握矛盾纠纷现状，完善台帐，制定切实可行的整治化解方案，明确专人负责调解，做到抓早、抓小、抓苗头。继续加强重点人员的稳控工作，落实责任。五是加强对在校学生的掌控工作，严防学生参与涉日等非法集会游行活动；六是进一步强化安全教育，加强学生安全管理。充分利用学校有利条件，通过多媒体、黑板报、国旗下的讲话、主题班会等方式加大学校安全宣传教育，进一步提高学生交通安全意识、食品卫生安全意识、防溺水死亡安全意识，防止在十八大召开期间学生死亡性事件发生，营造安全和谐的校园环境。七是坚持和完善领导带班值班工作制度，加强信息报送工作。从现在起到“十八大”召开期间，各校坚持领导班子带班值班制度，保持 24 小时手机开机，保证通讯联系畅通，严格落实专人值班，按照信息报送的有关要求及时报告安全维稳工作相关信息。信息报送每天实行安全零报告制度，有事报事，特事特报，无事报平安。

　三、加强领导，确保学校安全稳定和食堂食品安全工作落到实处

　 （一）加强组织领导。建立安全工作校长负责制，学校主要负责

　人是学校安全管理的第一责任人，学校要进一步健全由一把手负总责的学校安全工作领导机构，按照刚才签订的食品安全工作责任书，狠抓各项措施的执行和落实。教育和科技局将会商卫生等相关部门不定期开展专项督导检查落实学校食品卫生安全工作，对因工作失职、管理不力，造成食品安全事故的学校领导和直接责任人，将依法严肃处理。

　 （二）完善工作方案。学校要研究制订学校安全维稳、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案。要建立食物中毒事件的报告制度，一旦发生食物中毒事件后，要在迅速采取措施的同时，督促和指导有关人员抢在第一时间报送有关情况，对于疏于管理，工作不力，迟报漏报，并造成工作失误的要按照有关规定进行严肃处理，情节严重的，要依法追究责任。

　 （三）强化监督检查。教育和科技局将会商卫生等相关部门不定期开展专项督导检查落实学校食品卫生安全工作，对因工作失职、管理不力，造成食品安全事故的学校领导和直接责任人，将依法严肃处理。

　 同志们，学校安全工作直接关系到师生健康和生命安全，关系到能否构建“平安校园”、“和谐社会”的大事,我们一定要从全面落实科学发展观的角度，深刻认识这项工作的重要性和紧迫性，以认真负责的态度做好学校安全工作,全面提高学校安全工作水平，为实现教育系统的全面、协调、可持续发展，作出我们应有的贡献！

　 谢谢大家。

篇五：在食品安全工作总结会议上的讲话

　食品药品安全工作会议讲话和食品药品安全工作总结汇编

　食品药品安全工作会议讲话

　食品药品安全工作会议讲话

　 在全市食品药品安全工作会议上的讲话 同志们：

　刚才，**同志和**同志分别通报了去年食品、药品安全工作情况和今年重点工作安排，市政府与各县市区签订了责任书。希望各县（市、区）、各有关部门围绕今年的工作重点和任务目标创造性地开展工作。下面，我再讲几点意见：

　一、正确对待成绩和问题，进一步增强做好食品药品安全工作的责任感和紧迫感 去年以来，全市各级各有关部门认真贯彻中央和省、市关于加强食品药品安全工作的一系列决策部署，强化综合协调机制建设，深入开展治理整顿，狠抓执法监管，广泛开展宣传教育，取得了良好效果，全市食品药品安全形势总体平稳向好发展。食品安全方面：市里调整健全了市食品安全委员会，市及各县市区均设立了食品安全综合协调机构，全面完成工作交接；逐级分解任务，细化职责分工，初步构建起对种养殖业生产、加工、流通、消费等各环节的全程监管体系；在深化食品非法添加专项治理行动及重点品种综合治理的基础上，扎实开展了重点场所、农药兽药残留、畜禽屠宰等专项整治行动，有效打击了违法犯罪行为，政府监管与企业主体责任得到较好落实；建设启动了 12315 食品安全一号通举报投诉联动机制，为人民群众参与食品安全监管提供了高效便捷平台；通过强化食品安全宣传教育和培训活动，增强了群众的食品安全意识，提高了监管队伍的整体素质。药品安全监管方面：在全省率先实施药品风险会商和风险防控，有效化解消除风险因素。按照“市县一体、部门联动、周边辐射”的总体思路，深入开展专项行动，严厉打击制售假冒伪劣药品的违法行为，全年立案查处案件 1462 起，切实维护了良好的药品市场秩序。

　在肯定成绩的同时，我们也要

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　清醒地认识到，全市食品药品安全工作还存在一些不容忽视的问题和薄弱环节，当前和今后一个时期，食品药品安全面临的形势依然十分严峻，保障食品药品安全仍然是一项艰巨、复杂和长期、繁重的任务。一是实施监管难度大，我市食品药品产业整体水平较低，生产经营企业小、散、乱、差的局面依然存在，特别是食品安全监管涉及面广、环节多、链条长，违法犯罪成本低、花样多、途径广，形式隐蔽，流动性大，给监管工作增加了难度。二是食品安全个别领域监管职责交叉、界定不明晰，极易造成监管空白。三是部分生产经营企业诚信缺失，利欲熏心，投机取巧，制售假冒伪劣违法犯罪行为呈现智能化、网络化、隐蔽化、区域化发展。四是监管力量特别是基层监管力量薄弱，与量大面广的监管任务极不适应。五是监管经费投入水平低，监管装备和检验检测能力建设落后，难以保障正常监管工作的开展；六是一些群众限于生活消费水平较低和不良饮食习惯以及自我防护意识淡薄，客观上造成假冒伪劣产品尚有一定市场等。这些困难和问题都需要我们通过长期不懈、持之以恒的艰苦努力逐步加以克服。

　食品药品安全与广大人民群众日常生活息息相关，直接影响到身体健康和生命安全，是人民群众最关心的现实问题。国家“十二五”规划纲要中将“保障食品药品安全”列为公共安全体系建设的首要任务。春节前召开的全省食品安全工作会议上，孙伟常务副省长指出：

　“食品安全，既是天大的事，也是地大的事，怎么强调都不过分，怎么要求也不为过。”这充分体现各级领导对食品药品安全工作的高度重视。可以这样说，食品药品安全不仅是民生问题，也是社会问题，更是政治问题。各级各有关部门务必要全面把握食品药品安全工作的新要求，充分理解人民群众的新期待，从践行科学发展观、构建和谐社会、增强政府公信力的高度出发，充分认识做好食品药品安全工作的极端重要性和紧迫性，进一步增强责任感、使命感，切实把这项工作抓紧抓实抓好。

　二、把握工作重点，扎实做好食品安全工作 食品安全工作涉及经济社会各个领域、多个环节，必须突出重点，强化措施，有力有序推进。具体工作中，要重点抓好以下几个方面：

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　（一）切实落实食品安全工作责任。各级政府要对本地食品安全负总责。各有关部门要充分发挥职能作用，切实担负起管理和监督责任。部门间要加强联络沟通和协同配合，努力形成党委政府统一领导、政府统筹协调、人大政协监督、部门分工协作、公众有序参与的食品安全工作大格局。去年我市调整成立了高规格的食品安全委员会，同时设立了流通领域和生猪产品食品安全、农林畜水产品食品安全、生产加工环节食品安全、流通环节食品安全、餐饮环节食品安全、学校食品安全餐厨废弃物管理、进出口食品安全、清真食品安全委员会和食品安全事故医疗救治委员会等 10 个专门委员会，这是我市在食品安全工作上的创新举措，决不能流于形式，要切实发挥作用。各专门委员会办公室要认真履行职责，针对本领域、本环节食品安全工作重点和突出问题，定期组织召开会议研究制定工作措施，协调解决问题，并对年度工作进行认真总结报告市食安委。各有关部门要按照市政府办公室印发的《20**年全市食品安全工作要点》

　食品药品安全工作会议讲话 积极开展工作，各牵头部门要认真研究落实措施，相关部门全力配合，确保完成任务。各县市区要对照今天签订的《食品安全责任书》，逐条逐项制订落实计划和措施，明确责任部门和具体责任人，确保实现责任目标。

　（二）强化基层基础建设。各县市区尤其是市直各有关部门要全面摸清本地、本系统的食品安全工作底数，深入查找薄弱环节，采取针对性措施，堵塞监管漏洞，消除监管盲区，夯实工作基础。要加强市县两级食品安全监管机构建设，调整充实执法力量，配备必要的监管装备，提高监管执法的能力和水平。各乡镇、街道主要负责人要切实对本辖区食品安全工作负起责任，安排专人具体抓这项工作，确保基层监管无盲区。逐步在社区、村居建立食品安全信息员、协管员队伍，承担协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等职责，做到问题早发现、早解决，把影响和损害降到最低程度。要积极探索县级食品安全行政执法监管向乡镇基层延伸的新路子，大力推行委托授权执法新模式，解决基层监管力量不足的矛盾，消除农村监管空白。

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　（三）深入开展治理整顿。按照“排查要全面、治理要彻底、成果要巩固”的要求，突出抓好“两大治理”：一是针对违禁超限、假冒伪劣等问题，深入开展专项整治；二是针对重点领域和行业品种，扎实开展综合治理。今年省里确定实施食品安全六项重点行动，对扩大食品安全监管覆盖面提出了具体目标，要求食品生产加工小作坊监管覆盖率达到 80%以上、食品销售摊贩监管覆盖率达到 50%以上、小餐饮监管覆盖率达到 50%以上。各级各有关部门要对照目标任务，细化措施，落实责任，全力抓好治理整顿，坚决扩大监管覆盖面，彻底消除一批带有行业共性的隐患，铲除一批影响安全的不良因素。

　（四）严格落实企业主体责任。食品安全出现问题，政府监管部门有责任，但主体责任、第一责任在食品生产经营企业。各县市区各有关部门要督促食品生产经营企业依法履行好食品安全主体责任，坚决把食品安全责任落实到第一责任人身上。要强制要求食品生产经营单位建立健全食品安全规章制度，鼓励引导企业采用先进技术和设备，提升质量安全管理水平。要强化监督执法，建立联合执法制度，对食品违法犯罪保持“零容忍”，从严从重查处违法违规企业和个人，坚决把责任追究到第一责任人头上，始终保持对食品违法犯罪的高压态势。同时，要加快食品行业诚信体系建设，加大道德失范、诚信缺失治理力度。充分发挥行业协会组织的作用，积极开展守法经营宣传教育，完善行业自律机制。加快建立各类食品生产经营单位食品安全信用档案，根据信用等级实施分类监管。着手建设食品生产经营者诚信信息数据库和信息公共服务平台，并与金融机构等部门实现共享，及时发布违法违规企业和个人“黑名单”，惩戒失信行为，为诚信者创造良好发展环境。

　（五）大力提升食品安全检验检测和风险评估预警能力。按照市政府常务会议原则通过的《建立市级食品安全检测平台实施方案》要求，在现有各职能部门检测资源的基础上，成立市检验检测中心和分中心，明确职责分工，建立“七统一”的工作机制，即统一协调管理、统一调配检测资源、统一规划实验室建设、统一制定检测目录和抽检计划、统一收费标准、统一业务培训、统一信息发布和风险评估；以市检验检

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　测中心、分中心为基础，建立生产企业、行业协会、高等院校、科研院所等社会检测资源参加的食品安全检验检测联盟。各有关部门要从大局出发，积极支持配合整合工作，尽快实现市级检测资源综合利用，全面提升我市公共检测能力。各县市区要认真学习借鉴邹城市建设检验检测中心的经验，积极创造条件，整合县域检验检测资源。要认真实施食品安全监督抽检和风险监测计划，加大对重点区域、重点环节和高风险食品的监督抽检和风险监测力度，尽力实现抽检监测的全覆盖。市、县两级财政要进一步加大食品抽检经费投入力度，保证食品安全抽检工作需要。

　（六）广泛激励动员社会参与。一是认真落实《**市食品安全举报奖励办法》，充分发挥 12315 食品安全一号通的作用，完善工作机制，切实落实奖励资金，确保奖励资金及早兑现，调动群众参与食品安全管理的积极性。二是加强宣传和科普教育。充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，深入开展“食品安全宣传周”等各类宣传科普活动，普及食品安全法律法规和科普知识，提高公众食品安全意识和科学素养。加强对监管先进人物和经营诚信典型的宣传，及时曝光一批典型案例。三是建立完善部门与新闻媒体间信息通报制度。新闻媒体发现食品安全违法犯罪行为，在公开披露前，要及时与市食品安全有关部门进行沟通通报，提供违法案件线索；各食品安全部门要认真核查、快速处置新闻媒体反映的食品安全问题，及时反馈处理措施、处置结果。四是加大培训力度。将食品安全列入公民素质教育内容和中小学相关课程，纳入各级领导干部和公务员教育培训体系。加强食品安全监管人员培训，各级监管人员今年至少参加 40 小时的集中培训，切实提高责任意识、业务素质和执法水平。

　三、强化执法监管，进一步规范药品市场秩序 这项工作重在执法，要坚持重拳出击，铁腕整治，确保实效。特别要在以下几个方面下功夫：

　（一）在推进全程监管上下功夫。要突出抓好源头治理。紧紧抓住“市场准入、生产”这两个源头，严格行政许可审批，认真执行新版《药品生产质量管理规范》，力争所有在产无菌药品企业和 50%的其他企业通过新版《药品生产质量管理规范》认证。要结合我市实际，抓住新版《药品生产质量管理规范》实施机遇，充分挖掘和利

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　用好我市丰富的药号资源，通过资源整合利用，推动我市药品生产企业规范化生产再上新水平。要全面推行保健食品生产企业质量受权人制度，鼓励有条件的生产企业实施全品种电子监管。要强化高风险医疗器械生产监管，重点抓好无菌和植入类器械生产监督检查。要积极推行网格化监管。实行“片警制”和综合执法，将监管地域划分成若干网格，每个网格明确监管人员并向社会公示，负责抓好各类药械的日常监管，确保监管覆盖率 100%。加强错时执法，加大“8 小时”以外执法力度，实施全时段监管。要夯实日常监管基础。强化基本药物质量监管，不断完善基本药物中标品种备案制度，严查价格成本倒挂品种。结合药品安全示范创建，将日常监管推向更深层次，重点抓好药用辅料、中药材、特殊药品、药品委托生产（检验）、药品广告和互联网药品信息监管。

　（二）在强化风险预警上下功夫。要加强风险防控体系建设，建立健全风险信息、风险监测、风险评估、风险预警和处置机制，建成统一规范、动态高效的安全风险防控体系。将风险防控与日常监管紧密结合起来，在日常监管中发现风险因素、研究防控对策，在落实风险防控措施中推进和强化日常监管，切实筑牢安全防火墙，真正做到防患于未然。要加强风险排查。深入推进风险会商制度，分层制定具体的《风险会商办法》，市县两级要全面组织实施“风险会商”，及时通报沟通情况，做到上下联动、信息共享，充分发挥预警、筹划和督导功能。要强化高风险环节、薄弱环节监管。集中力量对安全风险大的重点类别和突出问题进行整治，提高专项整治成效。

　（三）在提高应急能力上下功夫。一是完善应急管理组织体系。充实和加强应急管理组织和工作机构，健全机制、落实责任。进一步提高组织协调能力、专业技术能力和风险防范意识，确保在应对突发事件中有效发挥作用。二是健全完善应急管理预案。进一步明确应急处置程序，做到应急处置有章可依、有序开展。各级要结合实际，适时组织开展突发事件的应急演练。三是要做到高效处置。切实加强值班工作，确保一旦发生突发事件，能根据突发事件的时间、地域、性质，有条不紊地开展应急处置工作，做到果断及时、敢负责任、处置到位，确保不发生重大责任问题。

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　（四）在引导行业自律上下功夫。要加快药械行业诚信体系建设，健全行业安全信用档案，完善诚信信息共享机制和失信行为联合惩戒机制；建立自律信息平台，实现社会共享，形成“一处失信、处处受制”的市场约束机制，引导行业加强自律。加大教育培训力度，强化从业人员的法律意识、责任意识和诚信自律意识，督促行业制定完善诚信自律方面的规章制度并有效运行。要推进药品安全示范创建，拓展示范创建的广度和深度，引导县市区开展示范镇（街）、示范单位创建。要全面推行约谈、“黑名单”、质量受权人...

篇六：在食品安全工作总结会议上的讲话

校食品安全专题会议上的讲话

　各位老师、 同志们：

　大家好！

　“民以食为天， 食以安为先”， 食品安全重于泰山。

　学校食品安全关系到全校师生的身体健康， 是全体家长、 社会和各级党政领导部门高度关注的一件大事， 不能有丝毫的闪失和懈怠。

　学校安， 则学生安、 家长安、社会安。

　3 月 14 日 我校两个食堂在凤县食品药品监督局全县学校食品安全专项督查中， 被查出违反《食品安全法》 有关规定， 违规使用食品添加剂、存放腐烂变质的蔬菜、 超种类供餐等问题， 依法对学校给予了 警告处分，并几次约见学校领导责令限期整改。

　学校为此召开专门会议， 立即在全校集中 进行食品安全专项整治活动。

　充实完善了 学校食品安全领导小组成员 、 并明确了 各自 职责； 学校与食品安全管理员 签订了 责任状； 按要求修订了 《平木镇中心小学食品安全突发事件应急预案》； 同时按学校有关管理规定对两灶进行了 经济处罚， 学校食堂管理员 及二号灶承包人也做了 深刻的检查。

　这次事件给我们学校的食品安全管理工作提出了严峻的课题，值得我们深刻总结和反思。

　为全面加强学校食品卫生安全管理工作， 确保师生身体健康， 有效预防食物中毒事件发生， 学校决定召开有史以来高规格的学校食品安全专题会议。

　下面我讲五点意见。

　一、 学校食品安全工作必须警钟长鸣， 常抓不懈 近年来， 由于学校对食品安全工作高度重视， 总务处及相关管理人员 、全体炊管人员 也做了 大量的工作， 我们学校没有发生大的食品安全事故，成绩应当肯定。

　但通过学校自 查和上级执法部门的检查， 存在问题也不少。综合来看主要有：

　一是学校食堂食品进货把关不严； 二是食堂采购的食用油等索证不实， 存在安全隐患； 三是食品存放、 加工、 销售等环节督查不到位； 四是食堂工作人员 的招用未通过学校， 没有健康证就上岗 ； 五是学校内的小卖部的安全监管责任、 措施落实不到位。

　这些说明了 我们平时在学校食品管理中存在制度要求落实不到位、 监督管理不够细的问题。

　学校安全无小事， 少年儿童缺乏自 我保护的能力， 学校食品安全是一件关系全校 500 余名 师生的大事， 关系学校的和谐稳定， 一时一刻都不能放松。

　二、 加强领导， 进一步落实食品安全责任 要切实加强对学校食品安全工作的组织领导， 以高度的政治责任感，

　切实抓好学校食品安全工作。

　一是加强对相关人员 的学习培训工作。

　认真学习《食品安全法》、 《餐饮服务食品安全操作规范》 等法律法规， 理解掌握有关食品安全常识。

　二是必须进一步落实健全学校食品安全责任制度。在认真落实校长食品安全第一责任人的同时， 要切实落实谁主管谁负责，谁的岗位谁负责的要求。

　同时要落实一名 责任心强、 工作细致的专门人员担任学校食品安全管理员， 具体负责学校食品安全监督， 坚持每天到食堂检查食品留样及食品安全管理措施的落实情况， 并做好书面记录。

　三是必须建立食物中毒事件的报告制度， 一旦发生食物中毒事件， 要迅速采取措施， 在第一时间报送有关情况， 配合监管部门把事态控制在最小范围。

　四是加强督查考核。

　总务处要将学校食品安全工作纳入相关管理人员 的岗位考核体系中， 定期进行考核评估。

　五是强化食品安全巡查制度， 分管领导、后勤管理人员 要有明确的责任， 定期和不定期进行严格检查。

　要对学校食堂、 校园内小卖部等重点场所进行巡查监督， 发现问题及时整改。

　六是要加大学校食品安全责任追究力度， 建立学校食堂管理责任追究制， 对工作不力、 疏于管理、 存在重大食品安全隐患或造成重大食品安全事故的， 要追究相关部门领导及有关责任人员 的责任， 并在相关人员 的岗位考核和绩效考核中予以扣分。

　情节严重的依法追究相应的法律责任。

　三、 加强食堂管理， 进一步提高食品安全工作的实效 一是强化食堂内部管理。

　严把食品及原料的采购关， 采购食品及原料必须索证， 粮油、 蔬菜等大宗食品原料， 一定要实行定点采购， 严禁购买无厂名 、 无产地、 无检疫证的产品， 从源头上保证学校食品安全。

　对原材料特别是米、 面、 油大宗物品及安全风险等级高的食品采购必须有合理的价格定位， 决不允许一味追求低价格， 导致价低质次， 质量安全得不到保障。

　制作食品必须符合《食品安全法》 和《学校食堂和学生集体用餐管理规定》 规定的流程和要求， 凡过期食品、 腐败变质和劣质食品一律销毁，不得售卖食用。

　学校食品从业人员 必须持证上岗。

　食品从业人员 按有关规定取得健康体检证明和卫生培训 合格后方可上岗 操作， 健康体检每年一次， 并定期接受培训。

　从业人员 操作时应穿戴清洁的工作服、 工作帽， 头发不得外露， 不得留长指甲， 涂指甲油， 佩带饰物。

　二是食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准。

　食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行； 加工食品必须做到熟透， 加工后的熟制品应当

　与食品原料或半成品分开存放， 防止交叉污染。

　食堂不得制售冷荤凉菜。要保持食堂环境卫生整洁， 认真落实餐食具消毒工作， 提高消毒效果。

　三是食堂必须建立严格的食品 留样制度。

　食堂每餐供应的各种菜肴（ 包括含馅的面制品）

　必须留样。

　留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内， 并做好留样登记， 在留样专用冰箱冷藏条件下存放48 小时以上， 每个品种留样量不少于 200 克。

　 四是学校食堂必须坚持每天保洁。

　清洗餐具、 用具必须在专用水池内进行。

　餐饮具“一清、 二洗、 三消毒、 四保洁”， 未经消毒的餐饮具不得使用。

　经常开展设施设备的消毒工作， 用于原料、 半成品、 成品的工具、容器必须标志明显， 做到分开使用， 定位存放， 保持清洁。

　定期开展灭“四害” 工作， 随时保持食堂干净、 整洁、 卫生的环境。

　五是始终坚持以办家长和学生满意的食堂为标准。

　不仅在原材料采购及加工过程中高度重视食品卫生安全， 坚决确保不出事。

　还要关注所提供饭菜色泽、 口 感和味道， 尽可能让学生喜欢吃， 吃得饱， 吃得好。

　要严格执行学校核定的饭菜的价格， 要坚持为学生服务的原则， 不能在服务中谋取暴利。

　凡涉及学校食堂经营管理的信访举报， 必须严格核实， 凡触及纪律和法律的， 一律依纪依法追究。

　四、 加强校内小卖部食品安全的管理和监督 一是小卖部所经营的食品必须严把采购进货关。

　禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。

　采购食品应向供货方索取卫生许可证、 卫生检验报告书等复印件； 采购定型包装食品， 商标上应有品名 、 厂名 、 厂址、 生产日 期、 保存期（ 保质期）

　QS 认证标志等内容； 采购罐头、 饮料、 乳制品、调味品等食品， 应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。

　二是必须建立健全的食品验收贮存制度。

　食品入库前必须严格验收，设专人验收登记、 设立台帐。

　登记内容应包括品名 、 供货单位、 数量、 进货日 期、 感官性状和标签检查情况； 食品出库时必须查验其感官性状和保质期; 日 常性查验应重点检查食品变质、 包装损坏及保质期到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。

　食品贮存必须分类、 分架、 隔墙、 离地存放。

　食品贮存场所禁止存放有毒、 有害物品及个人生活物品， 不得与杀虫剂、 洗涤剂、 防腐剂、 杂品等物品混放。

　 五、 规范管理， 确保“蛋奶工程” 的安全实施

　一是遵循“安全第一、 规范管理、 严格把关、 确保质量” 的原则， 落实好“蛋奶工程” 的安全责任。

　认真贯彻落实平木中心小学“蛋奶工程”各项规章制度。

　严格照章操作， 切实加强对“蛋奶工程” 的全程监督， 形成规范的操作流程， 确保安全。

　学校要各岗位责任人签订“蛋奶工程” 食品安全管理责任书。

　二是严把蛋奶入库、 储藏、 出库重要环节。

　必须设立安全、 卫生的蛋、奶专用储藏室， 确保蛋、 奶储藏不变质， 无鼠害虫害； 不得在专用库房存放杀虫、 消毒药品等有害物资。

　专用库房要配备物防、 技防设施， 专人管理， 保持库房整洁卫生定时查验蛋、 奶的数量和质量， 及时清除过期、 变质蛋奶。

　建立健全蛋、 奶出入库制度和台账。

　入库、 出库送需由管理员 签字， 资料必须齐全、 帐目 真实。

　三是严把蛋奶加工、 分发、 食用环节。

　学校要配套好加工专用 厨具，保证鸡蛋的清洗与蒸煮； 及时对厨具进行消毒、 清洗， 确保食品加工过程安全卫生。

　鸡蛋在加工前要用流动水进行清洗， 加工必须熟透。

　牛奶加工前要逐盒（ 袋）

　检查， 看有无胀气、 渗漏和过期。

　冬季要加热后分发学生饮用。

　蛋、 奶加工完成后， 由食品加工人员 按照学生数以宿舍为单位分配，由生活教师统一领取并及时分发到学生手中， 在学生食用期间整理好学生签领表交学校存档。

　领取时对所发蛋、 奶要认真检查， 看有无破损、 膨胀变质现象， 若有要及时予以更换。

　四是生活教师要教育学生勤洗手， 指导学生感官鉴别蛋、 奶质量的方法， 严禁食用变质食品， 告知学生及时向老师反映食用蛋、 奶后的不良反应。

　要及时了 解学生食用蛋、 奶后的情况， 并做好牛奶包装的回收工作。若发现学生出现恶心、 呕吐、 头晕等食物中毒现象， 要及时报告学校领导，按照有关预案紧急处置。

　同志们， 学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全， 更关系到校园的和谐稳定。

　我们一定要把强化学校食品安全管理工作作为一件大事来抓， 当做一件长期性、 基础性工作来抓， 以认真负责的态度把这项工作做深、 做细、 做实， 为政府分忧、 让家长放心、 使群众满意，为把我校建设成平安、 和谐的校园， 作出我们应有的贡献！

　谢谢大家！

　薛光明

　2012 年 3 月 30 日 敬爱的党组织：

　 经过一段时期的初级党校学习， 我的心境自然澎湃而又亢奋。

　其实，无论是谁， 这种难得的熏陶刚过， 思想上和认识上都会大有一吐为快的强烈之欲望。

　这对深刻理解中国***始终是一个最先进的党、 最伟大的党，始终是实践“三个代表”重要思想的 楷模， 也始终是勤奋学习、 善于思考、解放思想、 与时俱进、 勇于实践、 锐意创新的模范等等， 以及正确选择一个人的人生观、 价值观和世界观， 都具有非常积极的意义。

　以下是我的心得体会：

　 首先， 通过学习， 我对我们的党有了更加深入的理解：

　中国***是中国工人阶级的先锋队， 是中国各族人民利益的忠实代表， 是中国事业的领导核心。

　中国***有它的阶级性， 人民性， 先进性。

　中国工人阶级是中国***的阶级基础， 工人阶级政党是工人阶级的先锋队， 工人阶级的先进性决定了党的先进性。

　而工人阶级之所以具有先进性是因为它代表了先进生产力和生产关系， 具有高度组织性、 纪律性， 赋予革命的坚定性、 彻底性。知识分子是工人阶级的重要组成部分， 随着社会的发展， 信息技术等越来越发达， 因此工人阶级政党的先进性必须随着时代的发展不断具有新的内涵、 新的标准和新的特征， 做到与时俱进。

　党的先进性还体现在将“三个代表”写入了新的党章。

　“三个代表”重要思想对党的先进性作了富有时代特征的界定， 具体地、 明确地揭示出党的先进性的实质和内涵， 深化了我们对党的先进性的认识和理解。

　 其次， 通过学习我进一步端正了自己的入党动机。

　入党动机是指一个人要求入党的内在原因和真实目 的， 是推动人们争取入党的一种精神力量。

　真正正确的入党动机应该是能始终将人民的利益放在首位， 为了最终实现****而奋斗终生。

　我要在自己的工作和生活中不断地实践， 不断地确立正确的入党动机。

　一个人在组织上的入党一生只有一次， 而思想上的入党是一生一世的， 所以， 在今后的人生道路上， 必须坚定信念， 用理论知识来武装自己， 不断地深化自己的行动。

　 再次， 我懂得了入党的过程是一个漫长而艰辛的过程， 是一个充满考验的过程， 不是你随便想怎么样就怎么样， 要时时刻刻用党员的标准来规范自己。

　听了几位优秀学生党员的入党经历， 学到了我们不仅要在组织上积极要求入党。

　把党和人民放在第一位， 用自己的行动来展现一位入党积极分子的作风， 时时刻刻， 用党的标准提醒自己， 什么要积极主动的去做，什么要积极同违背党标准的做斗争。

　入党的过程， 便是不断完善自己的过程， 便是升华自己的过程。

　 当然， 我也进一步树立正确的社会主义荣辱观。

　通过学习， 我深刻地体会到社会主义荣辱观是构建社会主义和谐社会一个带有根本性的问题，体现了 在科学发展观的指导下， 将依法治国与以德治国有机结合起来， 将经济建设、 政治建设、 文化建设、 社会建设融为一体的我国社会主义现代化建设总体布局。

　荣辱观是由世界观、 人生观、 价值观所决定的。

　不同的

　荣辱观， 是不同的世界、 人生观、 价值观的反映。

　荣辱观渗透在整个社会的生活之中， 不仅影响着社会的风气， 体现着社会的价值导向， 标志着社会的文明程度， 而且对社会的经济发展由巨大的反作用。

　 通过这次的学习, 我不仅加深了对党的基本知识的了解， 也更加明确了入党动机， 优秀党员决不是套在自己头上用于炫耀的光环， 而是我们应该努力学习， 不断进取所应该达到的目标， 组织上的入党一生一次， 思想上的入党一生一世。

　在学习当中， 最让我感动的是中国***的优良传统和作风。

　党的宗旨是全心全意为人民服务,而党的优良传统和作风恰恰印证了这一点。

　看着那些面对党旗宣誓的***员,我感动了 ,我感到了作为***员的骄傲,也更加坚定自己的人生信念：

　我也一定要成为一名***员。

　我要时刻谨记党的教诲， 时刻以党员的行为准则来约束自己, 在以后的生活、 工作中， 自觉的加强自己， 争取得到更大的提高。

　 汇报人：

　*** 2012 年 3 月 31 日

　 【1】

　【2】

　该文章转载自无忧考网：

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篇七：在食品安全工作总结会议上的讲话

县食品安全工作半年分析会议上的讲话

　澜沧拉祜族自治县人民政府

　各位领导、同志们：

　为认真贯彻落实今年全市食品安全工作会议精神，总结上半年我县食品安全工作，安排部署下半年食品安全监管工作任务，今天，我们召开上半年全县食品安全工作分析会议。下面，我简单通报上半年食品安全工作，并就如何做好全县食品安全工作讲几点意见。

　一、1 1 —6 6 月食品安全工作情况

　一是进一步加强领导，落实责任。调整充实了县食品安全委员会，各乡（镇）和县级食品安全监管部门也及时调整充实了食品安全工作领导小组。全面实施食品安全目标责任制，分别与 20 个乡（镇）人民政府和 6 个监管部门签订了2008 年食品安全工作目标责任书，对各乡（镇）食品安全工作目标责任落实情况进行了督查。

　二是广泛开展宣传活动。以设立咨询台、发放宣传资料、播放食品安全知识、展示宣传展板等多种形式宣传食品安全法律法规和食品安全科普知识。共发放宣传单 10000 余份，展出宣传展板 4 块，播放食品安全知识 3 小时，接受群众咨询 200 余人次。县广播电视局多次播出食品安全专项整治活动新闻，播出预警公告 2 期，并在《科技信箱》栏目中播出

　如何辨别有毒野生蕈的知识，展示了 17 种常见有毒野生蕈彩图。

　三是健县、乡、村三级食品安全监管网络。在成立县食品安全委员会的基础上，各乡（镇）及时成立了食品安全委员会，并聘用了 226 名农村食品协管员、信息员。县政府颁发了《食品药品安全监督证》，县食安委办为所有食品药品协管员（信息员）建立了个人信息档案和培训档案，规范对“两员”的动态管理。

　四是圆满完成了食品协管员、信息员培训工作。从 4 月份起，组织人员深入到 20 个乡（镇），历时 1 个多月的时间，圆满完成了农村食品药品协管员、信息员的业务知识培训。共举办培训班 20 期，培训人员达 226 人。

　五是深入开展食品安全专项整治。农业部门狠抓农产品源头治理，开展兽药、饲料、肥料、种子、农药等专项检查共 56 次，检查了 20 个乡（镇），28 个集贸市场，76 家农资经营户，41 家水果、蔬菜摊点。建立了农资经营户购、销台帐制度，发放《农资商品进货台帐》400 册，《农资商品销售台帐》1100 多本。质监部门强化食品生产加工环节监管，深入推行 28 类食品质量安全市场准入制度，对白糖、白酒、酒精、茶叶、饮用水等 20 个批次的产品进行抽检，合格率为95%，并对抽检不合格产品的企业给予了处罚，查处了 5 户冒用取证单位包装物及 QS 标志的企业。工商部门加强流通环节监管，加强 12315 维权进社区、进学校、进乡（镇）、村活动，大力宣传食品安全知识，建立了 11 个“12315”投诉点，

　对白酒、蔬菜、味精、豆腐、鸡肉、鱼干等 20 个品种进行抽检，查处各类食品违法案件 51 件，查获假冒伪劣食品 15 千克，标值 0.27 万元，罚款 0.19 万元。对学校及周边食品经营户开展整治，检查食品经营户 139 户，下达《限期责令办证通知书》15 份，查处过期变质食品 14 个品种。卫生部门加强食品卫生监督，完成了《卫生许可证》换发工作，对城区及 19 个乡（镇）街道餐饮业实施了量化分级管理，建立了食品原料采购台账登记制度。开展餐馆、学校食堂、超市、副食批零店等食品生产经营户的监督检查。商务部门加强酒类流通和生猪屠宰管理，认真组织实施“三绿工程”和积极推进食品流通现代化。建立肉食市场监测日报制度，加快屠宰场的改扩建工作，远通食品有限责任公司屠宰场已整改完工，进入试运行阶段，勐朗农场屠宰场已通过环境影响评价，县城生猪定点屠宰率达 100%。加快乡级标准化农贸市场建设步伐，目前上允镇、糯扎渡镇、惠民乡 3 个农贸市场建设升级改造试点，已通过验收。食品药品监管部门认真履行食品安全综合监管职责，充分发挥政府食品安全监管“抓手”作用，制定食品安全专项整治工作方案，组织相关部门开展节假日食品市场专项整治和宣传活动，加强了简报、网站、电视等形式发布食品安全信息。财政、公安、环保、教育、宣传、粮食、广播电视等部门按照各自职能，积极配合、支持相关职能部门开展食品安全工作，确保了全县食品安全工作的顺利开展。

　二、努力做好下半年食品安全监管工作

　一要防微杜渐，切实抓好食品安全日常监管。各监管部门必须按职责要求，着重抓好四个环节的监管。在种植养殖环节上，要加大农产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留监测，查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农产品流入市场。在生产加工环节上，要坚决打击黑窝点和使用非食品原料的行为，集中整治小企业、小作坊，坚决取缔无证照的生产加工企业，完善食品和食品相关产品市场准入制度，健全不合格食品退市制度。在流通环节上，要狠抓学校、公共场所的整治，加大对各类食品批发市场、集贸市场、小食杂店、小摊点的监管力度，下大力气解决无证无照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。在消费环节上，要推进对餐饮企业实施食品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫生监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。

　二要突出重点，深入开展食品安全专项整治。各监管部门要抓住人民群众反映强烈的食品安全问题，深入开展食品专项整治。要以粮、肉、蔬菜、水果为重点品种，以农村和城乡结合部为重点区域，以食品源头污染治理、生产加工、流通、消费为重点环节，以学校食堂、小卖部、各类食品加工作坊、餐馆等为监管重点对象，分阶段、分步骤、有针对性地实施专项整治行动。特别要注意城乡结合部和农村的小

　工厂、小作坊、小加工点以及小摊小贩制假售劣的违法犯罪行为，一经发现，要严厉查处。要设立公开举报投拆电话，发动广大群众积极参与，通过新闻媒体，对制假售劣的违法行为及时曝光。

　三要齐抓共管，努力推进食品安全信用体系建设。要在食品行业内加大宣传力度，提高业主诚信意识，及时曝光不合格产品和违法违规企业，营造良好的诚信氛围。要完善食品企业信用信息档案，积极探索建立食品安全信用评价体系。要畅通监督举报渠道，引导全民参与监督。同时加大对失信行为的惩戒力度，让广大生产、经营者不敢忽视食品药品安全。

　四要狠抓落实，确保奥运期间食品安全。2008 年，我国将举办举世瞩目的奥运会，这是我国政治和经济生活中的一件大事和喜事。因此，食品安全监管部门，一定要提高对奥运期间食品安全重要性的认识，进一步增强责任感和使命感，牢固树立奥运安全意识，要从现在起依照食品安全法规，组织人员对全县食品生产、加工、流通、餐饮环节，学校以及集中用餐场所，进行全面彻底排查，及时发现隐患及时解决问题，绝不允许出现任何食品安全事故，对行动迟缓，执法不力的单位和个人，将严格按照《澜沧拉祜族自治县人民政府部门及乡（镇）行政负责人问责暂行办法》进行问责。

　三、加强领导，协调配合，确保食品安全各项措施落到实处 一要加强领导，责任到位。各监管部门要把食品安全工

　作摆上重要议事日程，主要领导要亲自过问、亲自部署、亲自督查，分管领导要具体抓，切实解决工作中存在的问题。要采取有效措施，做好事故处理的组织领导、应急救援等工作，防止食品安全事故发生，避免群体性食品伤害事件，最大限度地保障群众饮食安全。要按照“谁主管、谁负责”的原则，将食品安全工作具体细化，层层分解，级级落实，确保各项工作任务具体到个人，确保各项措施的落实。

　二要加强联系，配合到位。各监管部门间要加强沟通协调，决不能推诿扯皮，更不能互相拆台，出现监管的空档。要在县食品安全委员会的统一协调和领导下，抓好监督工作，及时通报情况，交流经验，研究对策，协调解决食品安全工作中的突出问题。县食品安全委员会办公室要大胆监管，敢于负责，又要善于协调，为县食品安全委员会当好参谋，坚持在协调中搞好服务，在服务中促进协调，通过有效的组织协调和宏观的综合监督，把分散的监管集中起来，把具体的监管统一起来，切实履行好综合监督、组织协调和依法查处重大食品安全事故的职责。农业部门要切实加强初级农产品生产环节的监管；质监部门要切实加强食品生产加工环节的监管；工商部门要切实加强食品流通环节的监管；卫生部门要切实加强餐饮业和食堂等消费环节的监管；商务部门要强化生猪定点屠宰的规范管理。其他有关部门也要各司其职，各负其责，密切配合，通力协作，努力形成工作的整体合力。

　三要强化措施，宣传到位。要充分发挥新闻媒体的社会宣传和舆论监督作用，采取多种形式和途径，大力宣传食品

　安全的重要意义，宣传国家有关法律法规和食品安全知识，普及食品安全科学知识，提高群众自我防护和依法维权的意识。同时，要加大对生产、经营企业的宣传，教育和引导企业守法经营，强化自律意识，完善内部管理制度，坚决杜绝不合格原料进厂进店、不合格产品出厂出店。支持诚信企业扩大生产规模，提高管理和技术水平，健全质量保障体系。

　同志们，食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，是一件人命关天的大事。各监管部门必须充分认识做好食品安全监管工作的重要性，切实把保障人民群众饮食安全作为践行“三个代表”重要思想、全面落实科学发展观的政治高度，时刻绷紧食品药品安全这根弦，认识上再提高，工作上再努力，措施上再完善，以高度的政治责任心和使命感，以奋发有为的精神状态和昂扬的斗志，居安思危，积极应对，积极投入到食品安全工作中，开拓全县食品安全工作新局面。

篇八：在食品安全工作总结会议上的讲话

在全县食品安全暨创建省级食品安全先进县工作会议上的讲话

　同志们：

　这次会议的主要任务是，贯彻落实中央、省、市食品安全工作会议精神，分析形势，总结经验，全面部署我县食品安全特别是创建省级食品安全先进县工作。刚才，x 县长传达了县委 x 书记的重要批示精神，x 同志解读了《x 县创建 x省食品安全先进县创建工作实施方案》。今天会上，一共有 x个文件下发传达，大家要研究、吃透这几个文件。x 局长就我县省级食品安全县创建工作提出了具体要求，讲的很具体、深入、到位，思路很清晰，大家听得也很认真，各单位要认真学习领会，抓好贯彻落实，特别是提到的 x 个给，x 个列入，x 个建设，大家要不折不扣抓好落实。下面，根据会议安排，我再补充三点意见。

　一、凝聚共识，明确目标，切实增强创建省级食品安全先进县的责任感和紧迫感 今天在座的各位，包括请假没来开会的部门，都是我们创建省级食品安全先进县的责任主体，没有一个局外人。我们要举全县之力，抓好这项动员工作。民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户，关系到广大人民群众的生

　命健康和社会和谐稳定，必须牢牢放在心上，时时不可松懈。近年以来，我们 x 县经济社会各项指标平稳较快增长，金融机构各项存款余额 x 亿元，城乡居民储蓄存款余额 x 亿元，分别同比增长 x%、x%，固定资产投资同比增长 x%，外贸出口在这么严峻的形势下增长 x%，这说明我们各级各部门在经济下行压力下，经济总体实现平稳较快增长。但是我们各项经济指标再好，数字再好看，只是说明了一部分工作做得到位。食品安全是底线，我们在保住底线的同时，还要争先创优，创建省级食品安全先进县。对于这项工作，我们有信心、有决心做好，我们的信心、决心来自哪里？来自于我县近年来的食品安全现状。

　近年来，在县委、县政府的正确领导下，在各级各部门和社会各界的共同努力下，特别是在市市场监管局的大力支持下，我县食品安全工作现状总体向好。一是监管能力实现新提升。基层监管执法全面铺开，“四小规范提升”、学校周边“两店一贩”管理等民生实事项目顺利完成。二是长效机制建设取得新进展。食品药品监管领域日常工作机制进一步完善，网格化、痕迹化、规范化“三化监管”模式积极推进，各项监管体制机制运转更加有序规范高效。三是示范创建工作迈出新步伐。“食安 x”建设全面完成年度目标任务，诚信体系建设扎实推进，刚才 x 局长对我县的诚信建设给予了很高的评价，品牌引领行动初见成效。我县拥有“食安 x”餐饮服务品牌示范街 x 条，“食安 x”示范单位 xx 家。2020 年全省餐饮安全工作年终验收以及学校周边“两店一贩”整治

　这两项工作，我县都代表 x 市接受省里的验收并取得了优异成绩。在大家的共同努力下，我县近几年没有发生食品安全事故，群众对食品安全的满意率不断提升。

　在肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到食品市场监管面临的压力和挑战依然严峻。对照 x 省食品安全先进县创建标准，我们还存在一些不足和个别突出问题。一是食品生产经营企业规模比较小，产业发展水平总体偏低。这正是 x 的特点，也是 x 的短板，更多的是短板。我县食品生产经营企业标准化、集约化、规模化程度低，存在大量的小作坊、小摊贩、小食品店、小餐饮，“低、小、散、乱、差”的问题依然存在，生产经营管理不够规范，发生安全问题的风险和概率较高。民营经济、全民创业、大众创业，这几年我县工商主体呈井喷式增长，市场监管部门在主体培育，营商环境优化方面做出积极贡献。但是辩证的看，进入门槛相当低，让一大批起点低，标准低、素质低的主体进入产业链，如何严格监管成为摆在我们面前亟待解决的问题。二是食品从农田到餐桌，环节多、链条长，食品监管对象点多面广，监管难度较大。食品生产经营中非法使用非食用物质、滥用添加剂、农兽药残留超标以及制假售假等现象仍然存在，食用农产品种植及畜禽养殖、屠宰等环节的风险隐患问题依然突出。这些问题就在我们身边，回避不了。三是食品安全监管底子薄，基层监管网络还没有织密织牢，“兵”不强、“马”不壮、“粮”不足的问题依然存在。基层食品监管机构缺少执法人员和技术监管手段，监管人员素质不高，办公场所、执法装备达不

　到要求，检验检测薄弱。农村及城乡结合部等部位仍存在监管薄弱环节，食品安全的隐患仍然存在。四是食品安全社会共治格局尚未形成。企业主体责任和部门的监管责任落实还不到位，企业自律机制尚不健全；食品法律法规和安全知识宣传培训的广度和深度不够，食品生产经营者素质不高，守法经营意识不强。对于这些问题，我们要高度重视，认真加以解决。

　近几年来，特别是党的十八大以来，党中央、国务院高度重视食品安全工作。习近平总书记、李克强总理对食品安全多次作出重要指示，强调食品安全要坚持“党政同责”，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责（四个最严），确保广大人民群众“舌尖上的安全”，并将加快健全统一权威的食品安全监管体制写入政府工作报告。省市领导也多次对食品安全工作作出重要批示，对食品安全及创建工作提出明确要求。县委、县政府历来将食品安全作为民心工程、民生实事来抓。这些，都充分体现了各级对食品安全工作的重视，彰显了依法治理、确保安全的坚定决心。

　2021 年是“十四五”开局的第一年，也是落实省政府食品安全城市创建三年行动计划的第一年，做好今年的食品安全工作至关重要。我们要深入贯彻习近平总书记“四个最严”要求，以建设“食安 x”、创建省级食品安全先进县为抓手，通过严格落实属地责任，监管部门依法履职，企业依法诚信经营，社会各界积极参与，形成统一权威高效的食品安全治

　理体系，推动全县食品安全工作再上新台阶。抓工作总要有个抓手，我们的抓手就是省级食品安全先进县创建，包括会上发的 x 个文件的具体要求。

　二、严格标准，突出重点，全面做好创建省食品安全先进县的各项工作 创建省级食品安全示范县工作标准高、要求严、任务重、时间紧，各乡镇（区、办）、各有关部门要把创建工作作为当务之急、重中之重，迅速行动起来，抓实抓好，抓出成效。

　（一）严把创建标准，落实创建责任。食品安全城市创建标准共包括 x 大类 xx 项。主要涵盖三个方面：一是食品安全状况持续稳定良好。连续 x 年无重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。二是食品安全工作各项保障健全。监管体系健全、监管经费保障到位、监管执法实现全覆盖、食品行业依法诚信经营、社会共治格局基本形成。三是群众认可，社会满意。群众对食品安全现状总体满意度在 xx%以上；考核评价在 xx 分以上。下一步，县里将把创建工作各项任务标准分解到各乡镇（区、办）和有关部门。各单位要按照创建工作责任分工，进一步细化任务，落实责任，扎实推进各项工作。

　（二）抓好专项整治，确保食品安全。集中组织开展“守护舌尖安全”专项治理行动，针对重点领域、重点品种、重点环节、重点部位、重点时段，全方位加强食品安全整治。一是开展农产品和农业投入品整治。实行农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农业投入品市场准入管理和生产经营主体

　监管名录制度，做到高毒农药 xxx%实名制购买，销售农药产品 xxx%可追溯，假劣农药案件 xxx%处罚，从源头上保障农产品质量安全。二是开展畜禽产品专项整治。畜禽产品检验检疫合格证明产地出具率和入市查验率均达到 xxx%，病害猪肉和病死畜禽无害化处理率xxx%，出厂肉品合格率xxx%，超市、农贸市场、集体食堂、餐饮单位销售和使用的肉制品xxx%来自定点屠宰场。严厉打击生产经营来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品违法犯罪行为。对发现的私屠滥宰窝点，一律予以取缔，并依法给予严厉处罚，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关查处。三是开展食品“四小”专项整治。食品加工小作坊 xxx%签订质量安全承诺书，使用食品生产原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验可追溯率达到 xxx%，全面取缔“黑作坊”。引导小摊贩入市经营，监管覆盖率达到 xx%以上。开展小餐饮店、小食品店专项整治，全面落实“五项标准”，通过规范提升持证率和达标率达到 xx%以上。四是开展农村食品安全专项整治。以农产品批发市场、乡镇集贸市场、农村中小学校园及其周边食品经营者和学校（含托幼机构）食堂等高风险业态为重点，以农村食品消费高风险时段和节日期间为重点时段，组织开展重点治理行动。严厉打击制售“三无食品”和假冒伪劣食品行为，依法查处无证无照生产经营食品的违法行为，重点取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”。五是开展餐饮具集中消毒单位专项整治。对全县所有餐饮具集中消毒单位进行全面排查，严厉打击未取得卫生监督合格证的餐饮具集中消毒生产经营行为，规范和改善

　餐饮具集中消毒单位卫生条件和内部管理。强化餐饮服务单位使用的消毒餐饮具检查，依法查处餐饮服务单位使用无卫生监督合格证单位生产的集中消毒餐饮具、无消毒检验合格证明或不符合标准餐饮具行为。

　（三）强化体系建设，建立长效机制。一是完善风险管理体系。严格按照创建方案要求，组织实施食品监督抽验计划，及时查找薄弱环节，依法发布检验检测信息和通报有关问题。开展食品安全风险监测，提升食品安全风险预警能力，逐步建立检测、抽验、监测、评估、控制“五位一体”的风险管理模式。二是完善诚信体系建设。要结合“诚信 x”建设，在监管服务领域开展以“诚信经营、放心消费”为主题的“诚信示范店”创建活动。各单位要根据制定的征信标准，把监管服务对象在日常监管中出现的违法违规失信行为及时录入到全县诚信建设综合管理系统，严格落实“红名单”、“黑名单”、“有奖举报”等制度，对合法守信企业进行公开褒奖，对不法生产经营者实名制曝光，使其“一处失信、寸步难行”，情节严重的要实行清退和行业禁入，追究司法责任。三是完善技术支撑体系。我们要根据市政府办公室印发的《关于加强县级食品药品检验检测体系建设的意见》，按照国家、省标准尽快落实县级食品药品检验检测中心的场所、设备、人员、资质等问题。2021 年，我们的重要任务之一就是要建成县食品检验检测中心，目前，我县正在紧锣密鼓地建设。没有检验中心，就意味着对食品安全监管缺少技术手段，有了检验技术手段，就能快速鉴定食品中的有害物质，

　这不仅有利于加强执法力度和行政监管效力，不断提升监管工作的科学性和权威性，更有助于我们“x 省食品安全先进县”的创建达标。要在全县食用农产品批发市场和大型餐饮单位、大型商场超市，以及所有学校、医院、企业、机关事业单位等各类食堂，全部建立食品快检室。所有工地食堂和农村自办宴席，必须从有产出产地证明并且经过检验的市场购买食材。四是完善应急处置体系。完善食品安全应急预案，开展食品安全应急培训和演练，强化事故化解和控制能力。建立健全食品安全突发事件常态化管理模式，强化网络平台建设，畅通公众沟通渠道，有效处置投诉举报。

　（四）强化综合保障，夯实监管基础。x 省食品安全先进县创建标准是省里定的，都是硬杠杠，必须达到标准才能通过验收。一是抓好县、乡两级食品安全监管机构建设。目前我县市场基层监管“空编缺人”问题十分突出，xx 个乡镇市场监管所编制 xx 个，实有 xx 人，缺编 xx 人。下一步，县里将出台一些政策，按照创建食品安全先进县的要求，从人员、经费等方面给与支持和倾斜。二是抓好设施建设。按照创建标准要求，开展乡镇基层监管机构标准化建设，业务用房达到标准，执法装备标准化配备。配备县、乡两级必要的检验检测、执法取证、样品采集、质量追溯等设施设备及交通工具。三是抓好科学监管。深入开展监管执法人员法律法规和业务培训，提升队伍整体素质。设计标准化检查表格，实现检查规范化、监管痕迹化。积极推进食品“天网工程”建设和流通食品一票通追溯体系建设，充分利用信息化手段，

　提升监管效能。四是抓好经费保障。要将食品安全工作经费纳入政府财政预算，并建立财政投入稳定增长机制。今年，财政部门要把乡镇市场监管所标准化建设、县级千人 x 批次的食品抽检经费、检验检测中心建设、食用农产品检测室建设、应急能力建设等关键指标的资金投入列入本级财政预算予以保障，不断加大财政投入力度，确保创建工作的顺利开展。

　（五）强化综合执法，促进部门联动。要按照省市文件要求，把行政执法和刑事司法、末端查控和前端管理紧密结合起来，建立公安、农安、食安“三安”联动机制，加强部门间、区域间行刑衔接、检打联动，健全信息共享、风险交流、应急联动、联合执法、隐患排查等工作制度，着力增强打击整治的效果。要以高毒农药兽药残留、非法添加非食用物质、制售假冒伪劣食品、食品广告虚假宣传等为重点领域，以批发市场、农贸市场、大中型商场及连锁超市、城乡结合部、校园周边、旅游景区等为重点区域，集中开展“守护舌尖安全”专项治理行动。建立公安食药联合办公制度，加强行刑衔接，做到快移快侦，对违法违规行为无禁区、全覆盖、零容忍，从严从快、重拳打击、重典治乱。

　三、压实责任、合力攻坚，确保创建省级食品安全先进县工作落到实处 压实什么责任，谁的责任？下面我要讲的是 x 个责任，食品安全和 x 省食品安全先进县创建工作是一项复杂的社会系统工程，必须举全县之力，全域行动、全员参与、全程配

　合，压实各方责任，形成攻坚合力，营造食品安全齐抓共管共创共治格局。

　（一）严格落实党政领导责任。确保食品安全是民生工程、民心工程，更是各级党委...

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